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works_火皿周辺_囲炉裏の愉しみ

2008.12.23

弟子達_早川久美子君

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早朝と夕方僕は火を焚いて食事の仕度を始めるが、薪は長年使われてきた治具や仕事の端材だったりで炎は思いで深く、それらの灰は製材した桐や山菜のアク抜きに使われる


昼食時、今日の当番が鍋に煮干しを準備してあり、夕暮れに炭の上で数分の沸騰を終える頃を見計らい鰹節を加えるのだが、鰹節削りの刃は前例のない超硬合金で拵えたので七年を経てもよく切れて若者は毎夕いい音を出すのだ。

鰹節は大漁時に薪で燻し、カビを利用して作る日本の保存食で、楢の木の薪材は信州四賀村からも産地へ運ばれている。東京日本橋付近にはいくつも店があって、にんべんには子供のころにはよく買いに行かされた。創業が1699年の老舗というから伝統食文化に敬意だが、松本にも植田という鰹節店が健在なのがうれしい。鰹節は木と同じで冬は乾燥で割れるので引き出しの中にみかんの皮を入れたりする

 毎日が質素な味噌汁なのだが、季節ごとの安くて安全で香り高い野菜類の工夫や、味噌の合わせかたとすり鉢さばきから生まれる味の多様性は、外の自然の刻々の変化と同じで、賄いには工夫と創作のヒントが盛りだくさんで木工での創造力を高めている


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それから薪で米を炊くが、燃料となる木の種類や火加減により画一性のない炊きあがりとなりたまに失敗して美味しいお焦げができたりする。

そのころになるとすっかり暖まった部屋が仕事を一段落する弟子達を歓迎する。年月と共に火熾しと飯炊きがうまくなるのは難しい鉋と同じで、自分が過ごした時間の覆せない知恵となっている。


ご飯が蒸れて若者たちの楽しげな会話が始まるころには僕は酒を飲んで寝てしまうのだが、久しぶりに作ったクリスマスツリーがきれいで酒が美味く少し弟子達をからかったりする

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「なんのためにおまえ達は作るのだ」と、例によってやってしまったらしい。

深夜早川がこんなメールを送ってきて、大切なことを僕も忘れていたことに気づいたりする

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先生

 

お疲れ様でございます。

家に帰り、さっそくブログを拝見し、

手前椅子のPDFを開いてみました。

秒を数えようと、時計を見ながらクリック・・・

数える間もなく一瞬で開きました。

光は早いです。

 

 

それと、また日記を書きます。

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週1回の日記を2週間もサボってしまいました。

その間考えていたこと。

 

「何のために作ると思う?」

先生は、お夕飯を召し上がりながら私たち弟子二人に質問されました。

頭の中でぐるぐる・・

誰かのため?

自分のため?

欲しいと思うものがあるから?

とれもしっくりきません。

 

しばらく何も答えられないでいると、先生は、

「木のために作るんだよ。」

あぁ!こんな大切なことを思いつかなかった自分に反省。

でも、まだまだ『木のために作れる』ようになるまでは、

修行の日々が必要で、実感がわいていないかもしれません。

 

そこで、自分なりに料理に置き換えて考えてみました。

ご近所から、大きな採れたての白菜を頂く。

どんな料理にすればこの白菜の美味しさを一番引き出すことができるか?

そうだ。白菜と豚肉の重ね蒸しにしよう!

誰かが喜んでくれたり、自分が美味しいと感じるのは、その結果の話し。

たぶん、そのとき私は白菜のために料理ができたのかもしれません。

 

先生のおっしゃる

『木を生かして僕らが生かされる』

このことを忘れずに修行していきます。


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早川へ


へえっっ 光はそんなに早いのか

自分で書いて自分が見れないなんて悲しいなあ・・・


それにしてもそんなこと言ったかなあ・・


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2008.11.10

これからの和_伝統と若者たちの仕事_フォレストコーポレーション

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「伊那で」11月1日

工房で修業した若者たちの仕事を見に、

深まり行く秋の中央道をドライブ。

周辺は収穫の喜びに満ちていた


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「縁側現代版」

伊那IC近く、信州の街づくり家づくりを目標にお仕事をされているフォレストコーポレーションの住宅展示場にお邪魔し日本の伝統を再認識する

ご隠居さんがひなたぼっこをしながら縁側に腰掛け、道行く人にお茶しない?なんて景色を連想して思わずほほがゆるんだが、松本の茶補、伊勢の園と同じ発想でうれしい

炭火にしつらえた鉄瓶から湯気が立ったりすれば、このうえなく暖かな空間になるが、フォレストコーポレーションはガラスで囲った半野外の空間をつくった。

土足でお隣さんが立ち寄ったりしてくれたら幸せだが、孫が炭火の暖かさを経験しながら爺さんの炭の扱いを見ている日本の風景はついこの間まで東京にもあたりまえだった。炭の番は年寄りにしか出来ない芸当で家庭教育でもある。

縁側には縁の下というおまけがあり、昔は地震に備え練炭や炭が備蓄してあった。これは歴史が教えてくれた知恵で現代にも通用する伝統だろう


雪見障子を上げると、室内がはっとするような違った空間に早変わりした

茶室のような小宇宙を連想したが、カーテンには出来ない和紙のなし得る技である

建具の引き手は「ちりおとし」と呼ばれるが、埃がおちる機能が美しい曲線となっていて、清潔で繊細な日本人が、細かいところにも気を配って育てたステキデザイン


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ベッドとソファは魅力だが、バタンと寝転がると青畳のかおりが漂い、自然を尊んできた日本の民族性を感じる

消滅してしまった日本の伝統、床の間の精神性も現代の住宅に取り入れたいと、若者の作った家具は台ではなくて床の間である

解ってきたな、、と僕は嬉しく、ベッドルームの壁には、M4新作品漆タイルの壁掛けがかかっていて、絵画と違った新しい魅力と未来を感じる。

住宅展示場での建物は、こぞって外見に個性を見いだそうとしているのだが、美しい日本の伝統街並をみると決してはそうではなかったようだ。個性的な人の生きざまが作る内部空間は?この街並み作りはそのことへの問いかけのような気がしている

深見昌記君、石川真帆さん、大変だったね、お疲れさまでした


続きを読む▶▶▶

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フォレストコーポレーション 小澤様

このたびのご縁を有り難く感謝致します

日本の暮らしの本質をとらえた、未来の和の家造りに感心致しました

お目にかかるのを楽しみにしています




 

2008.10.24

長野県の手仕事「作り手を訪ねて」から

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カントリープレス社、 信州を愛する大人の情報誌「KURA」の池田さん、平松さんが三城来訪、2008年 No.83 11月号の記事にして下さった。
池田さんのフラッシュさばきと、ご主人とお子様連れでみえた平松さんとの囲炉裏端取材が楽しく、お二人の細やかな観察眼が素敵で女性ならではと頷く。

僕は、伝統とは汚染されていない水のように尊く、姿形を変えて流れていく未来への資産、と定義したりしているが、平松さんは「精魂のつながり」と表し聡明。

「KURA」は信州の風景、温泉、人などなど「るるぶ」といった構成の月刊誌で、今月号の企画のひとつに「探求する信州そば」がある。
信州の広い範囲の思いの深い蕎麦店主が紹介されていて、ぜひ小生もじっくりと訪ねてみたい。

工房記事は見開き4ページに編集されて、いくつものスナップが紹介され、昼食時の弟子達も登場させていただいた。
伝統の継承はむづかしいが、このように紹介していただき光栄、謝謝。


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長野県の手仕事
「作り手を訪ねて」
文・平松優子 写真・池田奈巳子

 幼少時代を東京都中央区で過ごし、鎌倉市で工房を営んでいた前田純一さんが松本への移住を決めたのは、純一さんが36歳、大作さんが9歳の時のこと。木工家として、木を相手にするならば、自然の多い土地に暮らしたいと考えていた折に、この場所に巡り会った。

「訪れたのが紅葉の時季でね、森の木々の色が素晴らしかった。この景色を見て暮らせるなら、どんなに不便でも、それだけでいいと直感で思ったんです」と、純一さんは微笑む。こうして前田木芸工房は、自然と寄り添う形で新たな一歩を踏み出した。

 100年続く江戸指物の家系、前田木芸工房。3代目である純一さんが抱いてきたのは「ものは人を教育する」という想い。そのため、自身の周りからも不必要なものは徹底的に排除し、子どもたちには、常にその世界で"良いもの"とされるものを与えてきた。

「世界中にある一流品と呼ばれるもの、その背後にはつくり手がいて、命懸けでそれを送り出している。その力を感じてほしかった。それに、理に適って優れたもの、強いものは、理屈抜きに美しいんです」

ものが子どもたちに教えてくれるすべてが、純一さんにとっての子育てであり、教育だった。優れたもの、良いものを知らなければ、それ以上の作品を世に送り出すことはできない。こうした

"良いもの"を生み出そうとする感性のなかで、大作さんは幼い頃から育ったという。

 日々を過ごす住居スペースには、そこかしこに純一さんと大作さんが作った家具や道具が置かれている。高さ、大きさ、重さ、手触り。すべてが調和した「そこにあるべきもの」が当然のごとく配され、空間を形成している。それらの構造的な必要用件を追求するうえで自然に用いられるようになったのが、鉄、真鎗、銅、アルミニウムなどの金属類、さらには革などの異素材だ。

 「長年、木に携わり、知り尽くしているからこそ、木の不得意なところも見えてきます。そこにどのような素材が最適なのかを考え、"必要"から始まったのが異素材を使った作品なんです」と純一さん。適所に適材を用いて組み合わせる発想から、独自の作風が生まれ、前田木芸工房の顔となった。

 さらに、新たな取り組みのひとつに信州カラマツの利用がある。戦後、信州に多く植林されたカラマツは、その扱いづらさから、現在ではあまり家具に用いられることがない。しかし「木を扱うものとして、そこにある材を使わなくていいのだろうか」そんな大作さんの発想からカラマツに向き合うようになった。確かに苦労の連続ではあったものの、ようやく、カラマツにしか成し得ない魅力や個性を生かした「Caramatsuシリーズ」が誕生。そのひとつが「1年箸」だ。

 「このお箸は、1年を目安に使って、その後はできれば自然に還して欲しい。そうすることで森と人間の関係が保たれ、良い木が育ち、良い作品が使い手の暮らしを美しくするのです」

 目の前にある素材で、ものを作る。言葉にしてしまえばたったそれだけのシンプルなこと。ただ、絶対条件としてそれは、不可欠な仕上げで要を満たし、最良の細工が施された世界一美しいものでなければならない。それが、つくり手の誇りであり、役割なのだ。

 「時代に合わせて環境は変化し、求められるものも当然変わります。だから、工芸において100年間つくるものが同じということは考えにくい。ただ、父や僕の根底に流れている感性は祖父のものであり、曾祖父のものでもある。その時代、時代で、手を動かしているのが父や僕であるというだけのことで、その価値観みたいなものは心のなかに息づいているんでしょうね」

 伝統は形ではなく、精魂のつながりであり、そこには絶対的な″美″が宿る。現代へ伝統工芸を受け継ぐつくり手の、真の姿を見た気がした。


こには最高の自然がある
情熱を注げる仕事がある
至高の味わいがある
最愛の人がいる

株式会社まちなみカントリープレス・KURA

 http://www.country-press.co.jp/kura/index.html



2008.10.23

いろりの愉しみ

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「火皿のスケッチ」

銀座和光での個展「日本人の暮らしを原点に」にて初発表


不便は、同時に生活を潤す

現代は誰にでも、早く、手軽にを目指して、さまざまな機器を生み出して、僕もその恩恵にあずかってパソコンなどパチパチやっているから、日々の暮らしに数時間、自分を取り戻す夕餉時はかかせない




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昨夕も飲みながら薪で飯を炊き、ほろ酔いでスケッチして、嫁さんをこまらせていた


〜曰く

樹はすごいよ、成長過程ですでにCO2を吸収していて自己完結している、、

しかも永遠だ、などと自分でも何を言っているのかわからないが、翌朝いずれにしても酩酊を後悔する



鍛鉄黒錆仕上げ

「溶銀の飾りのついた灰ならし」


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汚れがちな火の廻りは灰手前がミソ
灰の中に香を忍ばせたりするが、灰をならした跡が美しく、、
刷毛やヘラがそうであるように75°の角度をつけて
使いよい独特の形の灰ならしを考えた


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早朝、いよいよ淋しげな冬の訪れは、同時に囲炉裏の楽しみをプレゼントしてくれている


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朝餉どき
牛乳をあたため、ベーコンエッグを作ってみる
炭でゆっくり作ると、まるで違う香りが漂ってくる
そうこうしているうちには、ゆっくりと、どうやら目が覚めてくる
パンを炭火で焼いてみると、トースターとは別物の味わいになる

樹のちからなのだろうか・・
十年も使うと本当の鉄は錆びて、強く美しく成長する

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