2008.10.23
works_キッチンウエア_俎板_ご結婚祝い
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出所がはっきりしていて安全で巨大な銀杏の木に縁があり俎板にした。T嬢の結婚祝いなどにプレゼントし、嫁にも使わせている。
木は、長さに対して直角の切断面を木口と呼び、切口から水を吸い上げやすく黒ずむので、僕は吸い込み止めに漆を塗って、年号を彫っている。
桧や銀杏の樹は、抗菌作用を持っているから、乾燥するよう気を配れば雑菌の繁殖が抑えられる（多少の菌も、人体には有用である）
魚・肉と野菜の使い分けのサインには、腐らないチークの丸棒を埋め込み、削り直しても消えない。
プラスティックの俎板は、包丁の傷の中に雑菌が繁殖して変色するのも美しくないが、そもそもプラスティックの破片を口にしてしまうなんて気持ちの悪いことである。
風水では台所のプラスティック製品は気を下げるというから、本物の俎板は新家庭には縁起がよくてヤーサカ（家栄）である。
使い手の安全を祈り、長持ちするものを作ることは、健康にも環境にもよくて高価でも安価である。
儲かりゃ、食の安全などどうでも良いという仕事もあるようだが、本物の仕事の動機は、愛である。
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